چربی سوزی، کنترل اشتها، لاغری و رفع چربی کبد و مشکلات تنفسی از مهم‌ترین خواص شربت زردچوبه است. شربت زردچوبه با رفع سردی معده، باعث افزایش حرارت و سوخت‌وساز بدن، کنترل اشتها و چربی سوزی شده و موجب لاغری و تناسب‌اندام می‌شود.
مصرف این شربت علاوه بر رفع چربی کبد، باعث پیشگیری از سیروز کبدی و هپاتیت شده و تأثیر معجزه‌آسایی در تصفیه خون، رفع غلظت خون و اسیداوریک دارد. مصرف شربت زردچوبه باعث سم‌زدایی بدن شده و با عملکرد بهتر سیستم عصبی، باعث تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر می‌شود.
این شربت سبب تقویت قلب، کبد و مغز، تقویت دستگاه گوارش، هضم بهتر غذا و رفع بوی بددهان می‌شود. بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی و پیشگیری از تصلب شرایین و سکته‌های قلبی و مغزی از دیگر خواص این شربت است.
شربت زردچوبه تأثیر چشمگیری در سلامت استخوان و دندان دارد و از بروز پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می‌کند. از دیگر خواص این شربت می‌توان به کنترل قند، فشار و چربی خون، ضد نفخ و بادشکن، ضد انگل، رفع برفک دهان، رفع خارپاشنه اشاره نمود.
این شربت برای افرادی که از دردهای مفاصل (آرتریت) و روماتیسم (آرتریت روماتوئید) رنج می‌برند بسیار مفید و مؤثر است. از خواص دیگر این شربت می‌توان نشاط آور بودن و پیشگیری از افسردگی، استرس و اضطراب نام برد.
شربت زردچوبه خاصیت آنتی‌بیوتیکی، ضدویروسی و ضد قارچی دارد، لذا برای رفع عفونت معده، ریه، کلیه و مجاری ادراری بسیار مفید است. شربت زردچوبه تأثیر خوبی در مشکلات ریوی مثل برونشیت، سرماخوردگی، آسم، آنفلوانزا و سینه پهلو می‌گذارد و همچنین مصرف این شربت برای درمان خروپف، بی‌حسی و خواب‌رفتگی اعضای بدن نیز مفید است.
طرز تهیه شیرزردچوبه
فقط کافی است که هرروز نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه را با یک لیوان شیر مخلوط کرده و بنوشید. و یا در ۲ لیوان آب یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه ریخته و بجوشانید. به مدت چند هفته روزی دو بار از این محلول بنوشید این نوشیدنی برای درمان کبد چرب بسیار مؤثر است.
برای تهیه شربت زردچوبه در شروع زردچوبه را نیم کوب کرده و این ادویه را در 2 لیتر آب بریزید. به مدت 12 ساعت الی 24 ساعت صبر کنید. سپس محلول را به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید.
پس از متعادل شدن حرارت تا 50 درجه سانتی گراد، شربت را صاف کرده و به آن عسل اضافه کنید.
اجازه دهید تا شربت قوام یابد سپس در ظرف شیشه‌ای بریزید و در مواقع نیاز از آن بنوشید. برای تهیه یک لیوان از این شربت 3 تا 4 قاشق غذاخوری از شربتی را که قبلاً آماده کرده‌اید را داخل لیوان ریخته و بقیه را آب جوشیده ولرم اضافه کنید، شربتتان آماده میل کردن است.
نکته مهم: برای مصرف این شربت در فصل گرم سال باید به‌جای آب جوشیده از آب سرد استفاده کنید؛ اگر مایل باشید می‌توانید مقداری آب لیموترش نیز به آن اضافه کنید